Tại sao chúng ta lại bắt đầu ăn những món có vị ngọt vào cuối mỗi bữa ăn?
Một yếu tố có thể là bộ não người luôn có ham muốn căn bản là được tiêu thụ càng nhiều calory càng tốt. Theo nhà khoa học về thực phẩm Steven Witherly thì khẩu vị của chúng ta sẽ nhạt đi sau khi ăn quá nhiều một loại thức ăn. Một món tráng miệng sẽ giúp bộ não hồi phục lại ham muốn tiêu thụ thêm thức ăn.
“Khi ăn món chính của bữa ăn, ta nhanh chóng làm giảm sự tấn công của cơn đói và dần dần trở nên no bụng – cảm giác thoải mái của ta nhanh chóng qua đi. Nhưng nếu chúng ta lại chiêu đãi hệ tiêu hóa bằng một lượt đồ ăn mới (ngọt và lạnh), thì sự thèm ăn của mỗi người lại được nhen nhóm lại – và ta lại đắm mình trong niềm vui ăn uống một lần nữa”, Witherly viết trong cuốn sách “Tại sao người ta lại thích đồ ăn nhanh”.
Một yếu tố nữa là dạ dày của chúng ta chỉ có thể ăn được một số món tráng miệng sau khi đã ăn các món khác mà thôi. Tức là những món tráng miệng này không nên ăn khi dạ dày đang trống rỗng.
“Khi bạn đang đói ngấu, thì một lượng lớn các loại đường cô đặc, tinh bột hoặc axit béo có thể gây khó khăn cho dạ dày. Chất béo là một chất gây ức chế mạnh mẽ đối với một cái dạ dày trống rỗng, cho phép đường trong các món tráng miệng hút hết nước từ dạ dày để hòa loãng các chất ra. Vì thế ăn đồ ngọt khi đói nhiều khi có thể làm bạn cồn ruột, nhưng điều này sẽ không xảy ra nếu bạn đã ăn no”.
Ý kiến bạn đọc
Kính chào quý doanh nghiệp và đối tác, Chúng tôi hân hạnh giới thiệu đến quý vị Vinathis Network - một nền tảng thông tin và kết nối kinh doanh hàng đầu tại Việt Nam. Vinathis Network là sự kết hợp giữa tính chuyên nghiệp trong quản lý thông tin và sự tận tâm trong việc kết nối doanh nghiệp, với...
Ý nghĩa số Chủ đạo 9 trong Thần số học
BIỂU THUẾ THU NHẬP CÁ NHÂN ÁP DỤNG 01/01/2026: CẤU TRÚC 5 BẬC VÀ MỨC GIẢM TRỪ GIA CẢNH MỚI
Tài sản của Elon Musk hiện đang ở đâu và phân bố ra sao ?
Báo Cáo Phân Tích Thị Trường - Ngành Trà và Cà Phê tại Việt Nam
XEM NGÀY TỐT KHAI TRƯƠNG ĐẦU NĂM BÍNH NGỌ 2026: KHỞI SỰ HANH THÔNG – TÀI LỘC VỮNG BỀN
Báo Cáo Phân Tích Thị Trường - Thị Trường Trà Sữa tại Việt Nam
Vụ án Hoàng Hường: Toàn cảnh sự trỗi dậy và sụp đổ của một "đế chế" kinh doanh online
GIÁ VÀNG LẬP ĐỈNH LỊCH SỬ 190 TRIỆU ĐỒNG VÀ DỰ BÁO XU HƯỚNG TƯƠNG LAI
HƯỚNG DẪN TRIỂN KHAI CHI TIẾT NGHỊ ĐỊNH 46/2026/NĐ-CP VỀ AN TOÀN THỰC PHẨM CHO DOANH NGHIỆP
DIỄN ĐÀN CHỐNG HÀNG GIẢ VÀ CÁC GIẢI PHÁP CÔNG NGHỆ ĐỘT PHÁ BẢO VỆ THƯƠNG HIỆU DOANH NGHIỆP TRONG KỶ NGUYÊN SỐ
Hội chứng AI: Khi trí tuệ nhân tạo trở thành… "trưởng phòng vũ trụ"